Torta básica de vainilla esponjosa

 La torta básica de vainilla es una receta fundamental de la pastelería casera.

Bien ejecutada, queda húmeda, liviana y pareja, ideal para rellenos o sola.

INGREDIENTES

– 3 huevos

– 200 g de azúcar

– 100 ml de aceite

– 200 ml de leche

– 300 g de harina

– 10 g de polvo de hornear

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

1. Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear.

2. Agregar el aceite y la leche, mezclar.

3. Incorporar la vainilla.

4. Añadir la harina y el polvo de hornear tamizados.

5. Volcar en molde enmantecado.

6. Hornear a 180 °C por 40 a 45 minutos.

CONSEJOS PROFESIONALES

– No sobrebatir al final.

– Horno siempre precalentado.

– Se puede aromatizar con cítricos.